Τα φρούτα του δάσους και ιδιαίτερα το raspberry είναι από τα αγαπημένα μας φρούτα σε γλυκά με σοκολάτα! Σας προτείνουμε να φτιάξετε cupcakes με υγρό εσωτερικό και raspberries που θα δώσουν μια πιο φρουτένια γεύση στο γλυκό σας!

Θα χρειαστείτε:
-1/2 φλυτζάνι ζάχαρη
-6 κουτάλια βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου
-1/2 φλυτζάνι αλεύρι
-4 αυγά
-18 raspberries
-300 gr σοκολάτα Pergale Raspberry σε θερμοκρασία δωματίου

Διαδικασία:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύετε με μίξερ τον βούτυρο με τη ζάχαρη για δύο λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε ένα ένα τα αυγά και χτυπάτε καλά το μείγμα. Προσθέτετε τη σοκολάτα λιωμένη (προσοχή να είναι κρύα η σοκολάτα, όχι ζεστή) και συνεχίζετε την ανάμειξη μέχρι να δέσει το μείγμα. Σε μια φόρμα για cupcakes μοιράζετε το μείγμα, τοποθετείτε 2 raspberries  σε κάθε φορμάκι και συνεχίζετε με το υπόλοιπο μείγμα. Ψήνετε για 10 με 12 λεπτά και έπειτα τα αφήνετε να κρυώσουν για άλλα 10 λεπτά. Βγάζετε από τα φορμάκια και σερβίρετε με πασπαλισμένη ζάχαρη άχνη ή περισσότερα raspberries.

Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες? Στείλτε μας μήνυμα εδώ!