Υλικά
200 γρ. τρυφερά φύλλα σπανάκι
1 ματσάκι ρόκα (χωρίς τα χοντρά κοτσάνια)
1 πράσινη σαλάτα
1 λόλα ρόσα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια (και το τρυφερό πράσινο μέρος), ψιλοκομμένα
1/4 ματσάκι άνηθος, ψιλοκομμένος (χωρίς τα χοντρά κοτσάνια)
1/4 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος (χωρίς τα χοντρά κοτσάνια)
200 γρ συκόπιτα Corona Blanca

Για τη σάλτσα
80 ml ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας μέλι
1/2 κουτ. γλυκού ντοματοπελτές
χυμός και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 κουτ. σούπας μουστάρδα, προτιμότερο πικάντικη
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Χοντροκόβουμε με το χέρι τις πρασινάδες και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τα μυρωδικά και το φρέσκο κρεμμυδάκι και ανακατεύουμε. Κόβουμε σε κύβους την συκόπιτα και προσθέτουμε στα σαλατικά. Σε ένα βάζο με καπάκι που κλείνει (ή σε ένα μπολ με το σύρμα) χτυπάμε τα υλικά για τη σάλτσα. Βάζουμε τη μισή σάλτσα στα σαλατικά και ανακατεύουμε καλά. Μεταφέρουμε τα σαλατικά σε μια σαλατιέρα, περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα και η σαλάτα είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

RELATED POSTS

ΑΡΘΡΑ

Corona Blanca Fig & Date Cakes

Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες? Στείλτε μας μήνυμα εδώ!