Η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου αποτελεί μια ευκαιρία για να εκφράσουμε και να γιορτάσουμε με το έτερον ήμισυ την αγάπη μας με τον πιο γλυκό και τρυφερό τρόπο! Και τι καλύτερο, από το να ετοιμάσουμε ένα λαχταριστό σοκολατένιο lava cake, με την εξαιρετικής ποιότητας σοκολάτα υγείας Pergale Dark 72%; Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που το αποτέλεσμά της, θα σας ενθουσιάσει!

Υλικά:

• 150 γρ. Pergale Dark 72%
• 125 γρ. βούτυρο
• 60 γρ. ζάχαρη
• 30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 ολόκληρα αυγά
• 2 κρόκους αυγών

Διαδικασία:

1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200° C (στον αέρα)

2. Κόβετε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε κομμάτια και τα βάζετε σε μπεν μαρί. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσουν τα υλικά μας και τα αφήνετε στην άκρη για 2 με 3 λεπτά έως ότου να κρυώσουν.

3. Χτυπάτε στο μίξερ και σε δυνατή ταχύτητα τα 3 ολόκληρα αυγά, τους κρόκους και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Αδειάζετε το μείγμα των αυγών στη σοκολάτα κι ανακατεύετε απαλά με μία σπάτουλα.

4. Κοσκινίζετε το αλεύρι, το προσθέτετε στο μείγμα με τη σοκολάτα και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

5. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε καλά σε 6 ατομικά φορμάκια, μοιράζετε το γλυκό και ψήνετε για 9′-10′. Μην σας προβληματίσει αν στο κέντρο, είναι ακόμα ρευστό. Αυτό ακριβώς είναι το επιθυμητό αποτέλεσμα!

6. Σερβίρετε τα lava cakes, πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη. Διαφορετικά μπορείτε να σερβίρετε με παγωτό βανίλια, σαντιγί ή με φρούτα του δάσους!  

Tip: Αρωματίστε αν θέλετε την λιωμένη σοκολάτα με λίγη υγρή βανίλια ή λίγο στιγμιαίο καφέ (μισό κουταλάκι του γλυκού).

Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες? Στείλτε μας μήνυμα εδώ!